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養豚から養鶏へシフトする企業が増加、アフリカ豚コレラ問題で(1,158文字) 2019年06月21日
アフリカ豚コレラの悪影響を回避しようと畜産各社が様々な対策を講じている。なかには家禽飼育にシフトした企業も少なくない。 急速冷凍は企業単独では困難 アフリカ豚コレラの感染で、政府および商工業省、農業農村開発省は様々な緊急策を打ち出しているが、そのなかに解体後に豚肉を急速冷凍させ、供給を確保しようという対策がある。 しかし、急速冷凍は企業や畜産協会から、コストが高くリスクも大きく、非常に難...
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