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農産品の食品安全管理、サプライチェーン管理へと大きく移行(1,189文字) 2026年01月08日
農業環境省によると、2025年の農林水産物の品質および食品安全管理は、従来の行政管理からバリューチェーンに基づいた管理へと大きく舵を切った。リスクの未然防止から能動的な統制へと移行することで、消費者の健康を守り、国内外におけるベトナム農産物の信頼性を高めている。同年、全国で実施された食品安全モニタリングでは7,021件のサンプル検査が行われ、違反率は1.7％と、2024年の2.2％から...
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